Фермент для сыра пр-во Япония 1г

Натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты. Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту.

Многие отказываются от употребления сыра, так как некоторые сычужные ферменты производят из телячьих желудков. Домашний сыр на нашем ферменте можно кушать смело даже самому убежденному вегетарианцу. «Meito» произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.

«Meito»TM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН. Одобрен Институтом Питания РАМН

Как купить закваску для сыра Meito

Некоторые наши клиенты интересуются, можно ли у нас купить закваску для сыра Meito. Да, у нас можно приобрести вещество для приготовления сырных продуктов в домашних условиях, но это не совсем закваска, а специальный пищевой фермент.

* Наличие продукции и условия продажи/доставки по Вашему местоположению могут отличаться от указанных на сайте

Где купить закваску для сыра

Молокосвертывающий фермент можно приобрести у нас, в магазине «Свой йогурт». Предлагаем купить фермент для приготовления сыра, который полезен всем членам вашей семьи.

Японский фермент для сыра Мейто – это полностью натуральный продукт, который не содержит лишних и тем более вредных добавок. С ним легко приготовить вкусный и полезный сырный продукт.

Как купить грибную сырную закваску Meito

У нас вы можете купить грибной сырный фермент Meito, который не содержит жиров животного происхождения. Он изготавливается из грибов, а это значит, что в процессе производства не страдают телята. Тем не менее, состав продукта полностью идентичен сычужному ферменту.

Стоимость продукции в нашем магазине от 40 до 60 рублей за пакетик.

Доставка:

- по всей России (Сдэк, Почта России (4-5 дней)
- Питер, Мск доставка на дом!

Оформите заказ и с Вами свяжется наш специалист, который ответит на все интересующие вопросы!

Как готовить

Применяется как один из ингредиентов для приготовления мягких, твердых и рассольных сыров , таких как брынза, сулугуни , чечил (косичка) , обычный домашний, адыгейский, моцарелла, чанах и других сортов мягкого и рассольного сыра из козьего и коровьего молока. Подходит также для вегетарианцев

Приводим пример простого рецепта без дополнительных ингредиентов.

1. Используйте цельное разливное молоко. Результат на другом молоке не гарантирован.

2. Подберите нужную дозировку фермента, соответствующую объему используемого молока.

1 мерная ложка - примерно на 10 -14 литров молока.
3. Приготовьте раствор, разведя до полного растворения нужное количество фермента в 10 мл кипяченой воды. Далее, приготовленный раствор можно дозировать шприцом (например, на 3 литра нужно взять треть раствора из одной мерной ложки).

Рассчитайте необходимое вам количество порошка или раствора по алгоритму (1 пакет на 100 л, 1 мерная ложка на 10 -14). Небольшое превышение дозировки не повлияет на результат.

4. Подогрейте молоко до 35 градусов (например, на режиме «выпечка» или на другом подходящем режиме в мультиварке).
5. Введите фермент, перемешивая смесь 2-3 минуты.
6.Примерно через час масса станет желеобразной. Разрежьте ее на кубики.
7. Включите подогрев, 2-3 часа помешивайте смесь, пока масса не станет «резиновой» консистенции.
8. Когда масса станет похожа на сыр, слейте сыворотку и придайте сыру форму.
Продукт готов к употреблению, приятного аппетита!

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте