Состав
- Streptococcus salivarius ssp. thermophilus,
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
- Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis
Польза
Приготовьте традиционный кавказский кисломолочный напиток дома! Продукт по вкусу и свойствам похож на традиционный йогурт, но обладает особой южной спецификой. По преданиям, мацони является источником молодости и долголетия старцев. Для приготовления мацони используют козье или овечье молоко, но можно сделать и на коровьем.
Как готовить
- подогреть молоко до 38-40°C (любые другие прокипятить и остудить до нужной температуры);
- открыть пакетик закваски «Мацони» и высыпать всё содержимое в молоко;
- перелить молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
- оставить молоко для заквашивания на 6-10 часов;
- густая консистенция говорит о готовности продукта;
- готовый продукт убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.
Условия хранения
9 месяцев при t до +6 С
24 месяцев при t до -12 С
допускается транспортировка в течении 2х недель при несоблюдении температурного режима
Цена указана за одну порцию закваски, которая сквасит от одного до трех литров молока
* Наличие продукции и условия продажи/доставки по Вашему местоположению могут отличаться от указанных на сайте