Ряженка "Полезная партия"
Рассчитано на 1-3 литра топленого молока
Состав
Состав
Streptococcus salivarius ssp. thermophilus
Польза
В ряженке содержатся витамины: B1, B2, C, E, PP, β-каротин. А также минералы: кальций, магний, железо, натрий, фосфор и калий. В этом напитке присутствуют практически все вещества, которые есть в молоке, но при этом они усваиваются значительно лучше.
Как и все кисломолочные продукты, ряженка отличается высоким содержанием полезных бактерий, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта и почек. Ряженка прекрасно усваивается организмом, нормализует микрофлору кишечника, подавляет размножение гнилостных бактерий и повышает иммунитет.
В состав белка, который содержится в ряженке, входят незаменимые аминокислоты, многие из которых не повторяются больше ни в каких продуктах (кроме молочных), особенно важными считаются ростовые аминокислоты (лизин и метионин).
Молочные белки лучше усваиваются организмом и быстрее перевариваются, чем мясные и рыбные. В них присутствует полный состав альбуминов, казеинов, глобулинов, необходимых человеческому организму.
Как готовить
Как готовить
- подогреть топленое молоко до 38-40°C (любые другие прокипятить и остудить до нужной температуры);
- открыть пакетик закваски и высыпать всё содержимое в топленое молоко;
- перелить молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
- оставить молоко для заквашивания на 6-10 часов;
- густая консистенция говорит о готовности продукта;
- готовый продукт убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.
Условия хранения
Сроки годности и условия хранения
Хранить 24 месяца при температуре до -12 °C.
Хранить 9 месяцев при температуре от -12 °C до 6 °C. Хранить
отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной
упаковке
изготовителя.
хранения до 30°С на период продолжительностью не более 72
часов, что не отражается на показателях качества продукта до
конца срока годности.
