Закваска Вечная Смесь "Хмелевая" для самостоятельного ведения в домашних условиях
Цена:
299 руб.
В наличии
Состав:
Состав: мука ржаная цельнозерновая ферментированная в процессе натурального брожения на хмелевом отваре, хмель, солод ржаной неферментированный, мука ржаная цельнозерновая, отруби пшеничные. Возможно незначительное количество муки пшеничной.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (в 100 г):
Энергетическая ценность (калорийность) 184 ккал
Белки 6 г
Углеводы 43 г
Общее содержание жиров 1 г
масса нетто 150
Срок годности 24 месяцев при соблюдении условий хранения
Условия хранения Хранить в сухом месте при t не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 70%
Инструкция к применению: долить 100мл воды и хорошенько перемешать, затем поставить в теплое место на 12-20 часов - закваска активирована.
Оживляем закваску:
1) Высыпать в емкость пакет "вечной закваски".
2) Добавить 150 мл. теплой воды.
3) Перемешать до однородной консистенции.
4) Накрыть не герметичной крышкой на 12-24 часа (до тех пор пока закваска не поднимется)
5) Убрать в холодильник.
Дальнейший прикорм должен происходить раз в 3 дня по формуле 1:1:1 (1 часть закваски из банки : 1 часть муки : 1 часть воды)
Выпекаем хлеб:
1) Переложить закваску в миску, добавить воды и перемешать
2) Добавить масло, соль, сахар, муку, исходя из выбранного вами рецепта, и перемешать
3) Хорошо вымесить тесто
4) Уложить в форму для расстойки и накрыть. Через 2-4 часа ожидайте подъем хлеба в 2 раза
5) Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200С 40 минут до появления корочки.
Хлеб на закваске полезнее хлеба на дрожжах! Почему? 1) Соотношение молочнокислых бактерий и природных дрожжей доходит до соотношения 100:1 В дрожжевом тесте лактобактерий нет. 2) Закваска способна разрушать глютен, а значит, снижать аллергические реакции. 3) Ржаной и ржано-пшеничный хлеб не вызывает изжоги. 4) Умеренное потребление хлеба на закваске не ведет к набору веса. 5) Более сытный, хватит пары кусочков, чтобы насытиться. 6) Заквасочный хлеб очень ароматный, с ярким вкусом.
Состав: мука ржаная цельнозерновая ферментированная в процессе натурального брожения на хмелевом отваре, хмель, солод ржаной неферментированный, мука ржаная цельнозерновая, отруби пшеничные. Возможно незначительное количество муки пшеничной.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (в 100 г):
Энергетическая ценность (калорийность) 184 ккал
Белки 6 г
Углеводы 43 г
Общее содержание жиров 1 г
масса нетто 150
Срок годности 24 месяцев при соблюдении условий хранения
Условия хранения Хранить в сухом месте при t не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 70%
Инструкция к применению: долить 100мл воды и хорошенько перемешать, затем поставить в теплое место на 12-20 часов - закваска активирована.
Оживляем закваску:
1) Высыпать в емкость пакет "вечной закваски".
2) Добавить 150 мл. теплой воды.
3) Перемешать до однородной консистенции.
4) Накрыть не герметичной крышкой на 12-24 часа (до тех пор пока закваска не поднимется)
5) Убрать в холодильник.
Дальнейший прикорм должен происходить раз в 3 дня по формуле 1:1:1 (1 часть закваски из банки : 1 часть муки : 1 часть воды)
Выпекаем хлеб:
1) Переложить закваску в миску, добавить воды и перемешать
2) Добавить масло, соль, сахар, муку, исходя из выбранного вами рецепта, и перемешать
3) Хорошо вымесить тесто
4) Уложить в форму для расстойки и накрыть. Через 2-4 часа ожидайте подъем хлеба в 2 раза
5) Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200С 40 минут до появления корочки.
Хлеб на закваске полезнее хлеба на дрожжах! Почему? 1) Соотношение молочнокислых бактерий и природных дрожжей доходит до соотношения 100:1 В дрожжевом тесте лактобактерий нет. 2) Закваска способна разрушать глютен, а значит, снижать аллергические реакции. 3) Ржаной и ржано-пшеничный хлеб не вызывает изжоги. 4) Умеренное потребление хлеба на закваске не ведет к набору веса. 5) Более сытный, хватит пары кусочков, чтобы насытиться. 6) Заквасочный хлеб очень ароматный, с ярким вкусом.
