Кокосовые блинчики с соусом на домашнем йогурте

Ингредиенты:

Кокосовое молоко - около 2х стаканов
Сахар - 1/3 ст.
Рисовая мука - 1 ст.
Сухое молоко - 1/2 ст.
Коксовые сливки (сухие) - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для соуса:
йогурт на закваске , сахарная пудра и кокосовая стружка - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать муку, сухое молоко, сахар, соль, сливки и разрыхлитель.

2. Взбить яйца до образования пены. Смешать с мучной смесью.

3. Понемногу добавлять молоко, взбивая смесь венчиком. Разведите тесто до нужной консистенции.

4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выпекайте блины с двух сторон. Свернуть каждый блин в трубочку.

5. Сделать соус: смешать йогурт с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Подать к блинам.


Приятного аппетита!
Готовила Ольга Маркова