Маринад для курицы из кефира на закваске "Свой йогурт"

    Для домашнего кефира:

    Закваска для кефира -  1 пакетик

     Молоко - 1 литр

    Для маринада:

    Кефир - 300 мл

   Лук репчатый - 1 шт.

    Перец чили - 1/2 шт.

   Корень имбиря (тертый) - 1 ч.л.

   Соевый соус - 40 мл

1. Используя кефирную закваску  приготовить домашний кефир (как готовить смотрите здесь>>)
2. В чаше смешать кефир, соевый соус.
3. Пропустить чеснок через пресс, очистить и порезать чили, нарезать лук полукольцами. Добавить все в кефир вместе с имбирем.
   
   Маринад готов!
   
   Приготовленного маринада хватит для курицы весом 600-700 гр. У нас - голени.
   
   
4. Залить полученным маринадом голени, оставить на 40 минут.
5. Нагреть сотейник, переложить курицу и залить половиной маринада, выложив и остальные ингредиенты, используемые в маринаде. Готовить 25 минут, при необходимости подливая маринад. 
6. Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

 Готовила Ольга Маркова