Другой город
(800) 775-36-71
(800) 775-36-71
Офис на "связи":
Пн-Пт 10:00-17:00
Ваша корзина пуста

Цветаевский пирог с яблоками и сметанной заливкой

Цветаевский пирог с яблоками! Для начала приготовим сметану на закваске "Свой йогурт"!

Ингредиенты: Закваска для сметаны - 1 пакетик Сливки - 1 литр

Для приготовления вы можете использовать термос, термосумку или йогуртницу. 

 Подробный рецепт читайте здесь>> 

 Тесто: 

  • cливочное масло или маргарин 150 г 
  • сметана на закваске 2/3 стакана 
  • сахар - по желанию. 
  • мука - 2-2,5 стакана 
  • сода - 0,5 ч. ложки 
 Заливка:
  • сметана на закваске - 1,5 стакана 
  • сахар - до 1 стакана по вкусу 
  • яйцо - 2 штуки 
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка 
  • мука - 2 столовых ложки. 

Начинка: 

  •  яблоки - 2 штуки

Приготовление: 

  1. Для теста растопите сливочное масло и в теплое добавьте сметану. Перемешайте. 
  2. Затем добавьте муку с содой. Соду гасить не нужно, она среагирует с кислотой сметаны. Сахар - по желанию, но немного.  
  3. Перемешайте ингредиенты и получится мягкое пышное рыхлое тесто. 
  4. Для заливки соедините и взбейте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку. 
  5. Переложите тесто в форму диаметром 20-24 см, влажными руками разровняйте тесто и сформируйте бортики. 
  6. Яблоки нарежьте дольками или кубиками и уложите на тесто. 
  7. Залейте начинку сметанной заливкой. 
  8. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 35-45 минут до зарумянивания теста и заливки. Пирогу нужно дать полностью остыть, тогда заливка лучше схватится и будет кремообразной, а у горячего пирога она ещё немного жидковатая. 

 Приятного чаепития! 

 Готовила Нина Минина-Россинская


Возврат к списку

right-image
Укажите ваш город